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茶事 | 古树茶为啥让人如此痴迷?

    发表于 博山茶馆
茶事 | 古树茶为啥让人如此痴迷?

这是2019年

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这个月,掌柜给大家带来了一款古树茶普洱生茶。


最近这几年来,普洱茶古树茶的价格一直一路飙升。


市场上也不时有 “天价古树茶” 的传闻出现。


不过,虽然古树茶的价格一直居高不下,但是还是越来越多的人在疯狂追着买。


懂普洱茶的人,也大都喜欢喝古树茶。


这究竟是为什么呢?


首先来说,肯定是因为它好喝,有喝的价值。


如果没有价值,我相信也不可能会有这么多人追捧。


所以,我们今天就先来具体说说,古树茶的价值在哪里吧。


本期茶品的茶山茶树


一、喝生态,喝健康


1,古树茶根植较深,不需要人工浇水施肥,所有的所需水分及营养都是靠树根的自身去完成,因此茶叶本身所含的矿物质相对比较高,古树茶叶属于环保型产品。


2,因为古树已经适应了当地的生态环境,即使树上有虫也不需要人工喷洒农药去驱除,因此也不存在农药超标的问题。


3,古树茶树叶是来自树根部深入土壤的大树,根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多,潜质空间当然也高;从而也使得古树茶叶非常的耐泡,香气强势,滋味醇厚,回甘生津。


4,因古树茶产量低,采摘难,所以古树茶的价格相对台地茶的价格要贵。


本期茶品的茶山茶树?


二、古法制作,喝匠心


古茶树资源稀少,总面积加起来不足云南省总茶园面积的7%。可想而知每片到手的古树茶,都是尤为珍贵的。


这样珍贵的古树茶分到各家各户的茶农手上,每家得到的古树茶数量都是有限的。


对于这样珍贵的古树茶,收购成本自然不菲。


而且,这样珍稀的原料,自然是首选传统纯手工精制而成,以保存古树茶之臻味,凸显其价值。


有丰富制茶经验的老师傅


三、喝甘淳,喝回味,喝心情


喝茶,是一种美学和享受,喝古树普洱,更是一种美学和享受。


①观条索美:古树茶内含物质丰富,通常叶肥质厚,茶芽满披白毫。


②浸润茶香:古树茶的茶汤香气纯正持久、层次分明。


③入口淳滑,回甘生津持久:古树茶,茶汤入口,定是醇滑饱满,有胶质感的。


④内蕴深厚:古树茶冲泡的茶汤喝到嘴里,带给人们的不仅仅是甘、淳、润、香的口腔体验。更是喝茶过后,口腔到喉咙部分似变开阔,喉韵顺畅、清凉,茶气渐显。


⑤回味悠长:古树茶的另一个魅力所在,即饮茶后的余味。这种余味细分下来有二,一则口腔中残留的茶香、甘甜、生津;二则,喝茶所带来的体感反应有所残存,如胸臆顺畅,浑身轻松舒畅。


综上所述,一杯古树茶下肚,我们喝的是什么?

喝的是绿色、是健康,是云南山间的阳光雨露,是大叶茶特有的甘、甜、润、香和浑身舒畅吧。

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