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百富教你辨别茯砖好坏的秘诀!

    发表于 百富茯茶
百富教你辨别茯砖好坏的秘诀!

  刚开始接触茯茶的朋友,觉得茯砖长得都差不多,很难通过外观分辨出茶的好坏。

  也有人说看茯砖的颜色,有人说看金花的多少,有人说看原料的等级,有人说看年份。

  这些都对,但对于刚入门的茶友而言,就有些复杂了。

  其实,判断茯砖茶的品质,核心的一条就是菌花香(金花的香味)。

  茯茶的国家标准是这样解释“菌花香”——菌花香系茯砖茶中冠突散囊菌所具有的特殊香气,浓者好,淡者次,无者差。

  金花干嗅便具有一种黄花的淡淡的清香味道,而将带有金花这种特殊菌类的茯茶泡饮时,那种花香便融入茶汤之中,化作茶的滋味而更加醇厚微涩,清纯不粗、口感强劲。

  茯砖茶从中打开后,应先看有无“霉变”,再看“菌花”生长茂盛与否,有无干香及浓淡。

  这种“菌花”刚生产出来显艳黃色,但随着存放时间变化颜色逐步显黄、黄褐、褐色至菌花萎缩消失,但不影响品质,只是“陈香”味逐步取代“菌花香”。

  冲泡后的茯茶首先闻“菌花香”的有无、浓淡,有无粗、涩味,必须趁热闻。

  “好的茯茶不仅菌花香味浓,且无粗、涩味。当茶汤喝完,冷嗅仍会留有余香。

  概括而言,撬开茶砖,金花丰满,干嗅无杂味,菌香扑鼻;冲泡之后,无杂味,茶汤醇厚,菌香浓郁茶汤冷却之后,仍然菌香四溢,这就是一款好的茯茶。

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  喝茶不是一蹴而就的保养,是一种长期慢慢积累的一种养生习惯,爱自己,爱生活,先从喝百富茯茶开始吧!

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