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茶友测评丨兴海茶业--兴海今典-试饮报告

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茶友测评丨兴海茶业--兴海今典-试饮报告

对于一个品牌来说,标杆产品就是一个“超级符号”,是消费者对该品牌的重要记忆点,更是品牌的重要标签。如何塑造品牌标杆产品并赢得消费者的认可,成为各行各业实力企业抢占消费市场的重要途径。

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2019年,兴海茶在业内已经沉淀了十七年,从市场端,我们看到了各地茶商茶友对兴海茶历年经典茶产品的追捧,从消费端,也能感受到消费者对兴海茶产品的喜爱与认可。这些口碑底蕴,都为佳兆业茶业集团的市场开拓带来隐性

助力。


而此次推出的“兴海今典(生茶)”,为树立品牌标杆而生。

官方资料:

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兴海茶厂于2002年6月1日正式投产。该厂目前暂时租用部队营房办厂,现有固定资产80多万,简易房12幢,有职工80余人。现有机械设备:圆筛机2台,压茶机5台,油压机1台,风选机2台,抖筛机2台,柴油机1台,锅炉1台。该厂精致加工各种规格的青饼、熟饼、砖茶、金瓜、银瓜、礼品茶等产品,花色品种80多个,年生产能力800吨。被农业部规划设计院、中国农业学会、《绿色食品》编辑部吸纳为质量安全、信誉保障、绿色放心食品企业。产品畅销昆明、广州、上海、北京、香港、台湾、韩国、日本及马来西亚等地。

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产品信息:

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【产品名称】兴海今典

【产品属性】生茶

【生产日期】2019年3月

【包装方式】笋壳扎筒、竹筐成件

【产品规格】357克/饼、7饼/提、6提/件

【零售指导价】150元/饼

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网宣:致敬传统匠心独具

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最后,制茶技艺则是企业的核心竞争力。从佳兆业茶业集团相关负责人处得知,为了致敬传统,“兴海今典(生茶)”的外包装沿用了传统的笋壳包装和竹筐包装,传统的笋壳包装和竹筐包装更有利于茶品在后期陈化过程中过滤杂味和通风透气,进一步促进其后期陈化。

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测评人简介:

l 姓名:我哩迈迈迈…

l 性别:

l 年纪:岁月风霜三十载,百味人生唯己知;

l 普洱茶龄:3年9个月囖

l 食茶经历:爱好比较泛滥,心比较,多茶都试过,目前独爱生熟普;

l 尝试过:以下关沱茶、大益、八角亭、老同志、卓群茶厂、鹏程茶厂;

l 食茶偏好:中老期茶。

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1、 收件照:

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有幸获得出自佳兆业茶业集团的“如意”系列产品标杆之作——“兴海今典”。有点小开心,在此感谢新茶网工作人员,让我有机会品尝到这款新产品,饭后琢磨了一下,才慢慢组织文字来写此报告。

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1、?包装

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网宣:包装设计寓意深远


无论什么产品,想要让消费者快速认识你、记住你,产品外包装的设计和颜值尤为重要,而颜值以外,若是还能读懂其中蕴含的品牌文化和理念,可就更加难得可贵了。

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“兴海今典(生茶)”的外包装经过多次斟酌与思考,最终以茶杯、茶壶、孔雀、茶香等符号为设计元素,其中,茶杯和茶壶表达饮茶的场景、孔雀寓意云南的“本土文化”、茶香表示茶叶的品质,我们通过这款“兴海今典(生茶)”能够感受到佳兆业茶业集团深耕云南源头、严控产品品质并为广大茶友提供健康好茶的决心。

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个评:蓝与淡蓝,性冷淡风格,整体设计与搭配狠有味道,看图与网宣,很不错的一款产品外观设计,采用食品级棉纸,经典十五折法,包装透气防水。

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1、?干茶

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网宣:产品原料精挑细选

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对于普洱茶来说,好的原料是制好茶的关键。据了解,“兴海今典(生茶)”产品在原料上,精选核心产区的高山优质原料,并仅取枝头上最鲜最嫩的芽叶,优选的原料为其产品品质及后期陈化潜力提供有力保障。

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个评:拆开简约大方的外包装,可见其茶饼压制紧实有力,饼型圆整周正,细看干茶,茶条粗壮紧实、白毫显露,可见所用原料等级很高。

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1、?准备

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撬茶:约11克

用具:汝窑壶、公道杯、哥窑杯+汝窑杯

用水:帽峰山泉

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5、茶汤(多次冲泡,口感)

洗茶1遍出汤,汤色呈乳白色,透一点点黄,茶汤清透明亮,有淡淡的茶香,透过杯底能够感受到春茶独特的山野香气,幽雅而持久。

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没过滤带点渣,茶汤倒去,杯底带点蜜香气。

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第1、2、泡秒出,空气中能闻到茶香,蜜香清晰,香气清纯而高扬,滋味甜润鲜爽、柔滑饱满,公道杯清空后有明显的花蜜香,水含香比较好。

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第3~6泡开始,出汤时间5-15秒,厚度不断增强,随着茶汤入喉,有厚度,甜香、蜜香更为清晰,滋味醇厚饱满、富有层次感,整体的适口度和协调性较好,咽下茶汤后,回甘生津快而持久,品后口腔舒适度高,(涩感主要发生于喉咙处,依旧保持着清淡的茶味,回甘缓缓从舌尖外围向口腔后半部分蔓延,甜度加深,回甘持久,喉韵绵长)几杯茶汤下肚,胃部有所反响,茶气算不错了。

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再次出汤,茶汤通透明亮、淡金黄色,茶汤味道有所变革,入口绵和,汤感细滑,有收敛性,随后渐渐化开,生津继续加强,而喉间则是悠长的甜韵,似柔似韧。

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12泡后面开始闷泡,但闷泡时间并不算太长,汤色从黄色逐渐变浅,苦味不明显,茶汤入口柔顺,有苦感但很快化开转为回甘;原先喉咙处感觉到的涩感也逐渐化去,如果仔细品饮,便会感觉到茶汤虽苦但同时伴随有清甜感,品后韵味悠远,口腔感觉十分舒适。

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尾水的甜度是很好的,生津感也能很好的维持,13泡喝完茶汤依然不显水味。

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6、叶底

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叶底闻上去有淡淡的茶香,看其叶底,一片片叶底透着可以掐出水来的柔嫩,拨开叶底可以明显地看到两种茶叶,一部分呈嫩黄色,一部分颜色较深,叶片虽然比较薄但是柔韧性较好。

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7、综合评价

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这款茶饼形圆正大方,茶汤明黄透亮,清香迷人,叶底鲜活柔软有弹性,嫩芽显露,条索分明,有少量叶梗,柔韧且有弹性;茶汤较柔润,有生津,有回甘,口腔韵感不错,杯底香持久;耐泡度:中等;

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兴海今典,是一款让时间变得缓慢的茶,内敛的香气,微微的苦涩,甘韵和甜度慢慢从茶叶里来,在水里化去,在身体里舒展,一切发生得如此顺其自然。

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很喜欢这款茶的清新自然感以及整体的协调性,这是早春茶才具备的鲜爽滋味以及扎实拼配功底带来的体验感,无愧于兴海十七年的制茶功底。

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作为一款没有明显苦涩味的普洱生茶,它拥有清新淡雅的包装与风味,算是兴海茶系列中的“小清新”了。

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